私たちの3つの約束 | 安心安全にこだわった給食を提供する福岡県南部給食センター

これまでもこれからも、私たちは家族に料理を作るような気持ちで
ひとつひとつおいしい食膳をご用意させていただきます。

料理のおいしさは、新鮮で安心できる食材から生まれます。
自然に恵まれた環境を活かし、地元の農園との繋がりを大切に、
地産地消、安全性の高い食材の調達を心がけています。
また工場の近くには自社農園を整え、採れたての野菜を毎日の給食にとり入れています。

契約農家インタビュー
1年中、おいしく栄養価のあるトマトを届けています。: 南部給食センターさんには、契約農園として毎日トマトや人参などの野菜を届けています。とくにトマトはハウス栽培で無農薬での栽培、また糖度や水分にこだわって育てています。手間暇かけて育てた野菜が、南部給食センターさんを通じ、地元や地域の方々に味わってもらえてると思うと嬉しいです。

ハリとツヤが出てきたら収穫です。
届いた野菜は新鮮なうちに調理！

「給食」と言っても、その提供スタイルは色々あります。
お子様から高齢者まで、それぞれのアレルギーや病気に合わせたお弁当づくり・宅配食をはじめ、
学校食堂の運営にも応じています。私たちはお客様のご要望の数だけメニューがあると思っています。

アレルギーを持つ 1人ひとりの献立を考えています。: 主に幼稚園給食を担当し、中でもアレルギー対応に特化した仕事をしています。アレルギーと言ってもそれぞれに反応するアレルゲンが違います。命に関わることなので、つねに緊張感を持ち、1人ひとりのための献立づくりを大切にしています。先生やご両親が抱く不安に寄りそいサポートさせて頂けることにやりがいを感じています。

持病に合わせ、誤配がないよう徹底管理しています。
アレルギー除去食の給食は容器の色を変えて、
紫色が「アレルギー食」、黄色が「普通食」。
毎日楽しんで食べて頂けるよう、メニューを工夫しています。

ご依頼をいただいた後は、私たちがお客様のご予算に合わせ、
1カ月のレシピ考案から調理、配達、そしてトレーなどの収集まで一貫してお受けいたします。
あとは定期的な打合せの際に、気づいた点やご希望をお聞かせください。食のパートナーとして柔軟に応じます。

ご依頼・ご契約、注文確認、調理、配達、収集

1日でも早く病気がよくなり、 健康になって頂くために。: 病院給食や高齢者向けの治療食を担当しています。1日でも早く病気が快方に向かい、健康になって頂くことが私たちの使命です。そのため栄養バランス、病状に応じた食材や献立の選定に細心の注意をはらい、同時に食材の硬さなどにも配慮をしています。「おいしかったよ」「病気の数値が下がったよ」と言って頂けるととても嬉しいです。

工場から出来立てのおいしさを運びます。
栄養士がチームを組んでメニューを企画提案。
「おいしかった」の一言が私たちのやりがい。